Ihr Warenkorb
keine Produkte

Haselnuss "Tonda Gentile Trilobata"

Wie bieten eine der beste Sorten der Haselnuss an - für Schokoladen-Liebhaber, Patissier oder einfach für die, die eine köstliche Haselnuss pur genießen wollen.

Unsere "Tonda gentile Trilobata" sind geschält und geröstet.

Die Bezeichnung Haselnuss Piemont oder Haselnuss aus Piemont beschreibt die Frucht der Haselnussvarietät "Tonda Gentile Tribolata" welche in dem dazugehörigen Dekret ausgewiesenen Gebiet der Region Piemont angebaut wird. Die Varietät "Tonda Gentile delle Langhe" wird durch eine harte und komplett volle Schale charakterisiert, welche einen guten Ertrag beim Aufknacken ergibt (40% - 50%). Die Haselnuss Piemont IGP wird besonders von der Süßwarenindustrie bevorzugt, da sie gewisse qualitative Parameter aufweist, wie eine runde Form der Nuss, einen exzellenten Geruch und Geschmack nach dem Rösten, eine hohen Schälbarkeit und einer gute Haltbarkeit. Aus diesen Gründen ist die Haselnuss Piemont einheitlich als die Beste auf der Welt angesehen.

Das aus ihr entstehende Endprodukt wird durch die Nüsse oder Süßwaren wie z.B. das Gianduja, dem Haselnusskuchen und die Haselnusscreme charakterisiert, oder auch den Torrone, in dem die Haselnuss die Haupt zutat darstellt und damit am besten ihre charakteristischen Eigenschaften zur Geltung bringt.

Torta di nocciola                   

 Zutaten:

 400 g geschälte Haselnüsse
200 g Zucker
150 g Butter
6 Eier
halbe Tüte Backpulver

 Zubereitung:

 Die Eier trennen und das Eiweiss steif schlagen,
Dotter verquirlen und 100 g Zucker, die Butter und das Backpulver dazugeben; die Haselnüsse sehr fein mahlen, 100 g Zucker daruntermischen und dann das steifgeschlagene Eiweiß, Dotter und Haselnüsse vermischen.
Den Haselnussteig in einer runden, eingefetteten und mit Mehl bestäubten Springform bei 180° ca. 30 min backen.  
Nehmen Sie den Haselnusskuchen erst aus der Backform, wenn er abgekühlt ist.

  

Seite:  1 

Haselnuss 100g

Haselnuss 100g

2,95 EUR
  

Seite:  1 

Zeige 1 bis 1 (von insgesamt 1 Artikeln)
Internetshop by Gambio.de © 2011